Главная / Плоды, семена / Кунжут Черный Sesamum, Семена
Barbaris

Кунжут Черный Sesamum, Семена

Вес: 50 г.
Цена: 14 грн.
Количество:

Кунжут черный Sesamum, семена.

Впервые название растения semsent, от которого произошло арабское simsim и латинское sesame, было упомянуто в древнеегипетском папирусе Эберса – свитке, содержащем список древних трав и специй. Универсальность использования кунжута удивительна: египтяне использовали измельченное кунжутное семя как муку; римляне готовили пряную «масту» из семени кунжута и кумина; в Китае кунжутное масло использовалось для светильников, а сажа после сгорания входила в состав туши для ресниц и бровей. В Индии кунжут считался средством, обеспечивающее жизненный рост и бессмертие, а африканцы верили в то, что семена кунжута способны защитить их от рабства. Кстати, именно африканские рабы «познакомили» Америку с этим растением.

 

Чёрный и белый кунжут — два различных сорта, примерно одинаковые по питательной ценности. Но чёрные семена содержат больше антиоксидантов, кальция, цинка и витаминов группы В.

 

Черный кунжут является наиболее полезным и ценным среди остальных видов кунжута. Например, черный кунжут действительно является антиоксидантом высочайшего уровня, поэтом его потребление в пищу существенно замедляет процесс старения за счет очищения организма.

В целом, любой вид кунжута оказывает благоприятное влияние на:

иммунитет

обмен веществ, так как очищает сосуды от холестериновых бляшек и улучшает формулу крови

состояние кожи

Помимо этого, кунжут применяется в лечении мастопатии. Рекомендован женщинам после 45 лет, так как восстанавливает и поддерживает нормальный гормональный фон.

 

В составе кунжута много витаминов группы В, А, Е, С. Кроме того, в нём просто огромное количество кальция, что делает этот продукт незаменимым в питании детей и беременных женщин.

Перечислять минеральные вещества, которые находятся в кунжуте, можно долго. Состав содержит почти всю периодическую таблицу Менделеева: от фтора до железа, от магния до калия.

Кроме того, в сезаме присутствуют полезные кислоты, которые улучшают состояние кожи, ногтей, волос:

арахиновая; линоленовая; миристиновая; стеариновая.

Кунжут содержит уникальный компонент – сезамин, который способствует быстрому сжиганию жиров в организме. Поэтому людям, которые хотят сбросить лишний вес, рекомендуется употреблять в пищу кунжутное (сезамовое) масло. Калорийность 100 грамм семени составляет 573 ккал.

 

Именно из семян черного кунжута готовится кунжутное масло.

 

Кунжутное масло в домашних условиях

 

Рецепт № 1. «Выдавливание» масла из семян кунжута.

Для того, что добыть немного настоящего масла в домашних условиях, семена кунжута немного нагревают на сковородке. Сковородка должна быть сухой и чистой, а во время прогревания кунжут необходимо помешивать, чтобы он не пригорал.

Теплые семена тщательно перемалывают в блендере, или измельчают любым другим доступным способом. В завершении 1 чайную ложку измельченного кунжута заворачивают в кусочек марли и пропускают через чеснокодавку. Полученные в результате несколько капель и есть капли кунжутного масла.

 

Рецепт № 2. Прогревание семян и получение масла.

Семена кунжута необходимо не только нагреть, но и немного поджарить. Во время обжаривания кунжут также помешивают, чтобы он не пригорел. Теплые семена кунжута измельчают в блендере и вновь высыпают на сковородку. После этого добавляют растительное масло таким образом, чтоб оно едва покрывало семена на сковородке. Измельченный кунжут еще раз прогревают на среднем огне 5-7 минут. Полученную смесь переливают в стеклянную емкость и настаивают в течение суток. Перед применением процеживают. Полученный продукт является масляной смесью с высоким содержанием кунжутного масла.

 

Рецепт № 3. Ароматное кунжутное масло.

Семена кунжута нагревают на сковородке в течение 3-5 минут, и сразу же заливают растительным маслом, которое должно полностью покрыть семена. Кунжут выдерживают на самом маленьком огне около часа, периодически помешивают. Через некоторое время масляная смесь на огне начинает приобретать ярко выраженный аромат кунжута. Перед применением масло тщательно процеживает.

 

Что можно лечить с использованием черного кунжута

 

При гастрите.

1 столовую ложку масла, полученного из кунжута, 1 или 2 раза в сутки. При болевых ощущениях, которые возникли в желудке внезапно, рекомендуется выпить 1 большую ложку масла. Боль проходит.

 

Для сердца.

Вследствие того, что кунжутное масло может похвастать содержанием вещества, оказывающего укрепляющее воздействие на сердечную мышцу и артериальное давление, этот продукт желательно принимать людям, страдающим заболеваниями сердца.

 

Нервная система.

Благодаря магнию, витаминам группы В, антиоксидантам и аминокислотам, этот продукт незаменим для тех, кого мучает бессонница, стрессы.

 

Для мозга.

Ряд ценных компонентов и веществ, присутствующих в масле, положительно воздействует на мозговую активность, снижает вероятность возникновения таких патологий, как болезнь Альцгеймера и рассеянный склероз.

 

От гриппа и ОРВИ.

Масло, приготовленное из черного сезама, является отличным подспорьем в противостоянии простудным заболеваниям. Средство, разогретое на водяной бане, втирается в область грудной клетки больного. После этого пациента нужно одеть потеплее и укутать в одеяло.

 

Для пищеварения.

Систематический прием кунжутного масла поможет бороться с запорами, гастритом, язвенной болезнью. Пить его следует до 3-х раз в сутки по одной неполной большой ложке.

 

Женское здоровье.

Ежедневный прием незначительного количества этого полезного продукта помогает сохранить здоровой половую систему. Такой метод значительно снижает вероятность появления мастопатии, иных патологий молочных желез.

 

Очищение организма.

Средство, приготовленное из кунжутных семян, удаляет из организма шлаки и токсины. Для его приготовления черные зернышки перемалываются в кофемолке. Этот порошок нужно принимать на протяжении 1-2 недель по 1 стол. ложке, запивая водой. Такой метод поможет не только очистить организм, но и способствует избавлению от избыточного веса.

 

Заживляющее средство.

Если мозоли, ссадины, трещины каждый день смазывать кунжутным маслом, то они быстрее заживут.

 

Маска от морщин.

На основе кунжутного масла можно приготовить отличный косметический состав, способный разглаживать кожу и устранять морщины. Взятые в равных объемах масло и порошок какао, а также кунжутное масло смешиваются. Полученное средство наносится на кожу, через 20 минут смывается. Повторяется подобная процедура три раза в 7 дней.

 

Отвар при изжоге.

Семя растения измельчаем до порошкового состояния. Добавляем одну столовую ложку жидкого цветочного меда. И заливаем половиной стакана крутого кипятка. Тщательно перемешиваем и остужаем до комнатной температуры. Употребляем по одной столовой ложке ежедневно натощак. Данное средство применяют при изжоге и болях в желудке

 

Капли при отите.

Цельные семена чёрного кунжута заливают стаканом крутого кипятка. Накрывают крышкой и дают настояться в течение 12 часов. Закапывают в ухо по две капли. Данный рецепт используют при отите и воспалениях среднего уха

 

Противопоказания

Кунжут, безусловно, полезен, но во всём надо соблюдать меру и осторожность. К сожалению, существуют некоторые противопоказания к употреблению семян

предрасположенность к повышенной свёртываемости крови,

при тромбозах;

детям в возрасте до трёх лет;

при аллергических проявлениях на кунжут;

при мочекаменной болезни;

при высоком содержании кальция;

кунжут нельзя употреблять с аспирином, эстрогенами, щавелевой кислотой.

Похожие товары

Цена: 18 грн.
Цена: 12 грн.
Цена: 74 грн.
Цена: 20 грн.
Цена: 170 грн.
Цена: 5 грн.
Цена: 23 грн.
Цена: 21 грн.

Товар успешно добавлен в корзину

Всего в корзине: 1 тов.