Главная / Корни / Топинамбур, Или Подсолнечник Клубненосный Helianthus Tuberosus Корень
Barbaris

Топинамбур, Или Подсолнечник Клубненосный Helianthus Tuberosus Корень

Вес: 50 г.
Цена: 17 грн.
Количество:

Топинамбур, или Подсолнечник клубненосный Helianthus tuberosus, корень

У топинамбура есть множество названий: «земляная груша», «иерусалимский артишок», «бульба», «бульва», «бараболя».

Название «Топинамбур» происходит от названия бразильских индейцев из племени Тупинамба, одновременно с которыми в XVII веке и был завезён во Францию (французский topinambour, португальский topinambur). Название «иерусалимский» семантически произошло, вероятно, от искажения итальянского названия «girasole» (подсолнечник, также и название топинамбура), трансформировавшегося позднее в «Иерусалим» (Jerusalem).

Растение оказалось очень плодовитым и через 20 лет его клубни по доступным ценам продавались на рынках Англии. В России топинамбур был известен только с XVII века, изначально его выращивали, как отмечено выше, как целебное растение. При царе Алексее Михайловиче многие знахари лечили сердечные болезни настоянным на вине топинамбуром. Также его подавали на стол как изысканное блюдо, причем лишь в богатых домах, и в поваренных книгах появлялись различные рецепты приготовления кушаний из необычных клубней.

 

Клубни топинамбура содержат 15-35% инулина, 2,5-3,5% фруктозы, около 2% протеина, до 3 % белка, 2-4 % азотистых веществ, а также гемицеллюлозу, пектиновые вещества, жиры. Они богаты минеральными веществами: калием – 47,7%, фосфором – 3,7%, кремнием – 10,0%, железом – 3,7 %, кальцием – 3,3%, каротином, холином и витаминами С, РР, В1, В2.

 

В народной медицине топинамбур используется как профилактическое средство для предотвращения различных заболеваний. Корнеплод рекомендуется для:

выведения токсинов;

повышения уровня гемоглобина;

поднятия иммунитета;

защиты от вирусных недомоганий;

снижения риска появления злокачественных опухолей;

нормализации стула;

снижения кислотности желудка;

борьбы с себореей;

нормализации давления и показателей сахара в крови.

 

Топинамбур используют в лечении

анемии,

атеросклероза,

мочекаменной болезни,

заболеваний пищеварительной системы,

подагры, полиартрита,

цистита, инсульта,

инфаркта,

а также для профилактики онкологических заболеваний.

 

Сушеный топинамбур (клубни растения) употребляется с молоком, чаем, а также кофе (при желании высушенные ломтики корнеплода можно добавить в компот). Кроме того, высушенные до коричневого цвета ломтики можно перемолоть в кофемолке или растолочь в ступке, после чего использовать для заваривания витаминизированного напитка, который по своим вкусовым характеристикам напоминает напиток из цикория.

Отвары и настои топинамбура применяют при запорах, болях в животе. Компоненты такого растения имеют противовоспалительные свойства. Поэтому лекарства на основе топинамбура применяют как наружно, так и внутрь. Для нормализации обмена веществ, быстрого насыщения организма, снижения аппетита, уменьшения уровня холестерина, стабилизации уровня сахара в крови повсеместно применяют данное растение. Отвары, настои, сок топинамбура используют как косметическое средство, уменьшающее количество морщин.

 

Отвар топинамбура для стабилизации артериального давления

3 столовых ложки измельченных клубней растения залить 1 л воды и довести до кипения, 5 минут кипятить. Затем настаивать до остывания. Средство процедить, употреблять на протяжении суток. Принимать по 30-40 грамм 2 раза в день. Полученное средство хранить в холодильнике до 10 дней.

Отвар для повышения гемоглобина

5 столовых ложек сухих измельченных клубней топинамбура залить кипятком и 15 минут кипятить. Остуженный отвар принимать до еды 3 раза в день. Разовая порция — 1/3 стакана. В это время целесообразно увеличить употребление мясных продуктов.

Отвар для стабилизации частоты сердцебиения

3 столовых ложки сухих корней топинамбура залить 1,5 л воды и поставить на слабый огонь на 1 час. Пить отвар горячим, либо холодным без добавления сахара, по 500 мл в сутки 3 раза в неделю.

 

Чай витаминизированный и общеукрепляющий

2 столовые ложки сушеных клубней топинамбура залить 300 мл воды. Далее кипятить и настаивать не меньше 30 минут. Полученный чай можно комбинировать с обычным чаем либо настоями и отварами с другими травами.

 

Настой при изжоге и гастрите

1 чайную ложку измельченного клубня корнеплода залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение2 часов. Настой употребляется 3раза в сутки, за четверть часа до еды.

 

Порошок из топинамбура

Порошок из клубней топинамбура обладает всеми свойствами исходного сырья и, являясь концентратом, имеет большую биологическую активность. Эффективная норма приема измельченного клубня топинамбура составляет от 2,5 г в сутки. Регулярное употребление порошка нормализует уровень сахара крови, восстанавливает микрофлору кишечника, нормализует уровень холестерина, выводит из организма токсины и радионуклиды, улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, а также, стимулирует регенерацию.

 

 

Порошок из топинамбура при сахарном диабете

1 чайную ложку порошка клубней топинамбура принимать утром и вечером за 15 минут до еды, запивая тёплой водой.

 

Чай от ожирения

2 столовые ложки порошка топинамбура залить 1/2 литра кипятка. Чай принимается 3 раза в сутки по 1 стакану, между употреблением пищи. Курс лечения составляет не меньше 15 дней. Такой чай поможет не только избавиться от лишних килограмм, а и справиться с циститом, анемией, лейкозом, пиелонефритом.

 

Противопоказания.

Важно! Порошок из топинамбура разжижает кровь, поэтому от его приема следует воздержаться перед оперативным вмешательством и критическими днями.

Категорическое противопоказания топинамбура возможно только при индивидуальной непереносимости продукта или аллергии.

 

Похожие товары

Цена: 44 грн.
Цена: 32 грн.
Цена: 30 грн.
Цена: 17 грн.
Цена: 15 грн.
Цена: 16 грн.

Товар успешно добавлен в корзину

Всего в корзине: 1 тов.