Льон Звичайний Linum Usitatissimum, Насіння

Льон звичайний Linum usitatissimum, насіння

Linum usitatissimum -латинізоване грецьке linon — нитка; латиною usitatissimus, um — найвищий ступінь від usitatus — уживаний, звичайний.

Українське слово «льон» дуже давнього походження, воно походить від праслов'янського*lьnъ, йому співзвучні назви льону в інших слов'янських мовах: білоруською і російською лён, сербською ла̏н/lȁn, словенською lȃn. Є припущення, що слово «льон» має індоєвропейське походження: слов'янські назви споріднені з литовською linaĩ (множина слова «льон»), латиською lini (так само), давньо-прусською linno, грецькою λίνον, латиною līnum, німецькою Lein. Спільним джерелом всіх слів вважають праіндоєвропейський корінь *līn- («льон»).

Лляне насіння з давніх пір використовувалося для лікування різних захворювань. Перші згадки про нього зустрічаються 5 тисяч років тому. Жителі стародавнього Вавілону вирощували льон і використовували його лікувальні властивості. А Карл Великий навіть видав закон, згідно з яким всі жителі Франції зобов'язані були додавати насіння льону до їжі.

Батьківщина цієї рослини - гірські райони Індії, Китаю і Середземномор'я. На територію нашої країни льон потрапив з Азії. Насіння льону-довгунця були виявлені при розкопках Модлонского пальового поселення (початок II тисячоліття до н. е.) на річці Модлоне. У X-XI століттях у Київській Русі селяни обробляли льон на волокно і на масло, платили їм оброк і податі.

Основну масу насіння становить слиз (3–8%), жирна олія (30–48%) і протеїн (25–33%). Слиз міститься на поверхні насіння в особливих слизових клітинах, які у воді швидко руйнуються. Показник набухання цілого насіння — не менше 4, порошку (сито 710) — не менше 4,5. Полісахариди належать до галактуронанів, мають кислу природу; у продуктах гідролізу переважають D-галактоза, L-арабіноза, D-ксилоза, L-рамноза і кислота галактуронова. Лляну жирну олію (Oleum Lini) одержують холодним пресуванням; від інших рослинних олій вона відрізняється великим вмістом поліненасичених жирних кислот: ліноленової — 35–45% і лінолевої — 15–20%; вміст олеїнової кислоти становить 15–20%, пальмітинової і стеаринової разом — 8–9%. Вміст ліноленової кислоти, залежно від виду, сорту і генотипу, становить від 3–9% до 63–69%. Ліпідна фракція містить фосфоліпіди: фосфатидилхоліни, фосфатидилетаноламіни, фосфатидилові кислоти, фосфатидилінозити і фосфатидилсерини; у стероловій фракції міститься 41% ситостеролу, 26% кампестеролу, 9% циклоартенолу і 2% холестеролу. В олії, одержаній екстракцією рідким СО2, містяться гліцериди ліноленової (55%), лінолевої (20%), олеїнової (17,8%), пальмітинової (6,7%), лауринової (0,25%) і стеаринової (0,25%) кислот.

Насіння льону має наступні лікувальні властивості:

• противірусну дію;
• антибактеріальний засіб;
• послаблюючий ефект;
• протигрибкову дію;
• відновлює слизову шлунку і кишечника

 Вживання насіння льону:

•  зміцнює імунітет;
•  виводить з організму шкідливий холестерин;
•  нейтралізує жовчні кислоти;
•  нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
•  зменшує апетит;
•  прискорює обмін речовин;
•  стабілізує серцевий ритм;
•  відновлює кровообіг;
•  попереджає розвиток атеросклерозу;
•  нормалізує рівень цукру в крові;
•  блокує запальні процеси в організмі;
•  позбавляє від тривожності і дратівливості;
•  покращує сон;
•  виводить з депресії;
•  омолоджує організм;
•  робить судини еластичними;
•  запобігає зростання пухлин.

Лляне насіння використовують для лікування:

•  хвороб шлунково-кишкового тракту;
•  ниркової недостатності;
•  запалень сечостатевої системи;
•  захворювань дихальної системи;
•  хвороб щитовидки;
•  порушень потенції у чоловіків.

Настій насіння льону

2 чайні ложки лляного насіння подрібнити в кавомолці і залити 200-250 г окропу. Залишити настоюватися протягом 60 хвилин, перші 10 хвилин потрібно постійно помішувати.

Настій насіння льону проти гастриту

20 грамів лляного насіння залити 1 літром окропу і настоювати 5 годин. Пити 2 рази на день по 100 г або 1 раз на день по 200 г на протязі місяця.

Настій насіння льону при атонії кишечнику

10 г насіння льону запарити 300 г окропу, настоювати протягом 10 хвилин, а потім ще 10 хвилин збовтувати. Проціджений відвар пити натщесерце по 100 г.

Настій насіння льону при цукровому діабеті

5-15 г насіння залити 250 г холодної кип'яченої води і настоювати 2-3 години. Випити весь настій перед сном.

Настій насіння льону при лікуванні запалень сечостатевої системи

20 г насіння льону залити окропом (250 грам) і залишають на чверть години. Пити 3 рази на день по 20 г.

Відвар з насіння льону, рецепт №1

1 столову ложку насіння залити 2 склянками крутого окропу і дати настоятися (краще в термосі) одну ніч.  Приймати по 100 г за півгодини до їжі 2-3 рази на добу.

Відвар з насіння льону, рецепт №2

1 столову ложку насіння залити 1 склянкою крутого окропу і варити 30 хвилин на повільному вогні під закритою кришкою, періодично помішуючи. Приймати так само, як і в першому рецепті.

Відвар з насіння льону, рецепт №3

1 столову ложку насіння розмолоти в кавомолці, залити 1 склянкою окропу, дати настоятися.

Відвар з насіння льону при хронічних запорах

5-10 г насіння залити 200 грамами окропу. Пити 200 г відвару. При хронічних запорах так само робити клізми: 20 г товченого лляного насіння залити водою і довести до кипіння. У проціджений охолоджений відвар додати 40 г лляної олії.

Відвар з насіння льону при проносі (клізма)

20 г насіння льону залити 200 мл окропу і тримати на вогні протягом 15 хвилин. Охолодити і процідити. Такі клізми очистять і заспокоять кишечник.

Відвар з насіння льону для очищення організму від радіонуклідів

250 г сировини залити 2 літрами окропу. Помістити на водяну баню на 2 години. Охолоджену і проціджену суміш пити по 100 г 6-7 разів на день перед їжею.

Відвар з насіння льону для лікування променевої хвороби

20 г насіння льону залити 400 мл окропу і настоювати чверть години. Проціджений і охолоджений настій вживати по 20 грам кожні 2 години.

Відвар з насіння льону від сечокам'яної хвороби

5 г сировини запарити 250 г окропу і прокип'ятити. Приймати 2 дні кожні 2 години по 100 грам. Так як відвар виходить дуже густим, його слід розбавити водою. Для поліпшення смаку можна додати сік лимона.

Відвар з насіння льону для очищення нирок

5 грам насіння залити 200 мл води і прокип'ятити. Приймати через кожні 2 години по 100 мл.

Відвар з насіння льону для очищення нирок за рецептом П. Курєннова

20 г насіння льону засипати в термос, залити 250 г окропу і настоювати 12 годин. Отримане желе розбавити водою у співвідношенні 1:1, розділити на 3 частини і випити протягом дня. Лікування триває 1 тиждень.

Відвар з насіння льону при лікуванні подагри і ревматизму

10 г насіння залити 300 г води і кип'ятити чверть години. Відвар настоювати 15 хвилин, а потім 5 хвилин збовтувати. Відвар процідити і приймати 4-5 раз на день по 20 г.

Лляне насіння для підвищення імунітету

Насіння льону розмолоти за допомогою кавомолки. Перемішати з цукром або медом у співвідношенні 3:1 та їсти по 5 г 2-3 рази на день.

Лляне насіння від тріщин на п'ятах (лляний кисіль)

20 г насіння заварити 250 г окропу і варити півгодини на повільному вогні. З охолодженого киселю робити компреси для п'ят.

Інгаляції з насіння льону проти гаймориту

40 г насіння льону залити 100 г молока і кип'ятити 10 хвилин. Дихати над парою до охолодження відвару.

Компрес з лляного насіння від фурункулів і наривів

У марлевий мішечок помістити протерте насіння льону і опустити його в окріп на 10-15 хвилин. Гарячий компрес прикладати до хворого місця до охолодження.

Можна приготувати компрес  іншим способом.

Розігріти лляне насіння на сковорідці, пересипати його в мішечок і прикладати до хворого місця. Такий компрес заспокоїть зубний біль і біль в животі, позбавить від ячменю, вилікує опіки, рани, тріщини і шкірні захворювання, допоможе при ішіасі, ревматизмі, артриті, лицьової невралгії, жовчних коліках, хворобах сечового міхура і нирок.

Відвар з насіння для схуднення

20 г насіння залити 500 г окропу і тримати на повільному вогні 2 години. Приймати отриманий засіб протягом 10 днів 3 рази на день 100 грам. Потім зробити перерву на 10 днів і лікування повторити.

Для поліпшення смаку дозволяється додавати лляне насіння в кефір. У цьому випадку курс лікування триватиме 3 тижні. Під час першого тижня 5 г розмеленого насіння додати в 100 г нежирного кефіру і випити на порожній шлунок. У другий тиждень в кефір додати 10 г насіння, а в третій -15 г.

Протипоказання

Насіння льону в будь-якому приготуванні не рекомендуються приймати при діареї, так як продукт має послаблюючу дію.

За рахунок великого вмісту в насінні льону альфа-лінолевої кислоти, продукт не можна використовувати жінкам, які страждають полікістозом яєчників або хворіють на ендометрит (запальний процес у внутрішньому слизовому шарі матки - ендометрію. Часто поєднується із запаленням м'язового шару матки).

Дуже обережно можна використовувати, як лікувальний продукт, насіння льону під час загострення жовчнокам'яної хвороби або холециститу.