Трав'яний Чай «КАРПАТИ»

Трав'яний чай «КАРПАТИ»

Популярність чаю зі збору трав, фруктів і квітів все більше зростає. Найчастіше ті, хто став всерйоз опікуватися своїм здоров'ям, відмовляються від традиційних чаю та кави і переходять на трав'яні чаї. Мотивація проста: в «звичайному» чаї великий вміст кофеїну і таніну - речовин, що збуджують нервову систему. Трав'яні чаї бувають найрізноманітніші: вітамінні, лікувальні, охолоджуючі або, навпаки, зігріваючі, ароматні і не дуже, але в будь-якому випадку всі вони корисні.

Всі трав'яні чаї можна умовно розділити на вітамінні і лікувальні. Вітамінні трав'яні чаї можна без побоювання пити круглий рік.

До складу цього чаю входять:

чорниця лист, брусниця лист, суниця лист, смородина лист, малина лист, м'ята, чебрець, материнка, троянда, верес, конюшина

Чорниця, лист

У листі містяться дубильні речовини, переважно конденсовані та антоціани: ціанідин, дельфінідин, мальвідин, петунідин, гідрохінон, арбутин, метиларбутин, асперулозид, монотропеозид; фенолкарбонові кислоти та їх похідні: кавова, хлорогенова; катехіни; флавоноїди: кемпферол, гіперин, астрагалін, кверцетрин, гіперозид, ізокверцитрин, авікулярин, мератин, рутин; лимонна кислота; ефірна олія; тритерпеноїди: β-амірин, олеанолова, урсолова кислоти; алкалоїд муртин; вітаміни: аскорбінова кислота, вітаміни групи В; воски ; макро- і мікроелементи: K, Ca, S, P, Cl, Ba, Br, V, I, Co, Fe, Mn, Cu, Mo, Se. Листя чорниці допомагають в насиченні організму антиоксидантами; захищають від шкідливого зовнішнього впливу; допомагають в лікуванні інфекцій сечостатевої системи; благотворно впливають на зір; знімають запалення і подразнення шкірного покриву; корисні для нирок; при захворюваннях кишечнику і шлунку; регулюють вміст цукру і холестерину в крові; запобігають стресові явища; мають заспокійливий ефект; благотворного впливають на серцево-судинну систему. Препарати чорниці мають гіпоглікемічною (цукрознижувальною), протимікробною, закріплюючою, сечогінною, кровоспинною, протизапальною, болезаспокійливою, протиглисною властивостями.

Брусниця, лист Корисні властивості листя брусниці обумовлює багатий хімічний склад. Вони містять багато вітамінів групи В (вітамін В1, В3, В6, В9, В12). Листки брусниці мають в своєму складі фенологлікозиди: арбутин, метиларбутин, пірозид, кофеїларбутин; фенолкарбонові кислоти та їх похідні: хлорогенова, кавова, ізохлорогенова, неохлорогенова, ферулова; катехіни; флавоноїди: кемпферол, кверцетин, гіперозид, ізокверцитрин, рутин, дубильні речовини, тритерпеноїди: урсолова та олеанолова кислоти; вітаміни: аскорбінова кислота; воски; мікро- та макроелементи: K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Co, Zn, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, J, B, Ag. Листя брусниці мають великий спектр дій. З метою лікування вони застосовуються перш за все завдяки антисептичним властивостям, здатності знімати запалення, сечогінний і жовчогінній дії. Використовуються в якості жарознижуючого і імуномодулюючого препарату, рідше - в якості кардіотонічного. Також відомі ранозагоювальні властивості і в'яжуча дія листя брусниці. Листя брусниці надають також тонізуючу, заспокійливу, седативну дію. Властивості листя брусниці здатні посилити ефективність дії антибіотиків.

Суниця, лист Листя суниці лісової мають багатий хімічний склад. Крім вітамінів і мікроелементів до складу листя входять вітаміни, в тому числі і велика кількість сполуки С, дубильних речовин, алкалоїдів (найбільше фрагаріна), флавоноїдів (кверцетину), кислот (в тому числі і кавовій, яблучної, лимонної, хінної), різноманітних мікроелементів, ефірних масел. В цілому, листя суниці корисні при проблемах з серцево-судинної та шлунково-кишкової системами, зниженим гемоглобіном і підвищеним рівнем цукру в крові, недоліки вітамінів, мікроелементів і кислот, застійних явищах, занепаді сил, депресії, порушення режиму сну і неспання. Листя мають гіпотензівну, кровоспинну, протизапальну, в'язку, антимікробну, ранозагоювальну дії.

Смородина, лист Листя смородини містять вітаміни: вітамін С, вітаміни В1, В2, В6, ВС, Е, К; каротиноїди; вуглеводи: седогептулоза, глюкоза, фруктоза; полісахариди; органічні кислоти: щавлева, яблучна, лимонна, бурштинова; фенольні сполуки: фенол, фенолоспирти: тирозол; похідні бензойної кислоти: галова кислота і метилгалат; гідроксикоричні кислоти: кавова, ферулова, хлорогенова, неохлорогенова; кумарини: умбеліферон, герніарин, скополетин; катехіни: катехін, галокатехін; флавоноїди: флавоноли: кемпферол, астрагалін, кверцетин, ізокверцитрин, рутин, мірицетин, ізомірицитрин; дубильні речовини; етерна олія: каріофілен, ліналоол, гераніол, лимонен, цимол, пінен, сабінен, метилсаліцилат, бензальдегід, метилетилбензоат; іридоїди: асперулін; амінокислоти: аланін, валін, лейцин, ізолейцин, метіонін, фенілаланін, гліцин, серин, треонін, тирозин, аспарагінова та глутамінова кислоти, лізин, аргінін, гістидин; ціаногенні сполуки; фосфоліпіди: лецитин; стероїди, жирну олію, у складі якої є олеїнова, пальмітинова, міристинова, лінолева, ліноленова, стеаринова, пальмітолеїнова кислоти; ферменти; макро- і мікроелементи: K, Ca, Mg, Fe, Na, Mn, Cu, Zn, P, Co, Mo, Cr, Al, V, Se, Ni, Sr, Pb, B. Смородина має безліч корисних властивостей, серед яких сечогінні, потогінні, антимікробні, капілярозміцнювальні, протиалергічні, в’яжучі та тонізуючі, підвищують імунітет. Листя чорної смородини надають дезінфікуючу дію, обумовлену вмістом ефірної олії. Препарати з листя чорної смородини активні щодо дизентерійної палички. Листя також служить джерелом вітамінів.

Малина, лист Листя малини в своєму складі містять дубильні речовини, флавоноїди, цукри, органічні кислоти, вітамін С і різні мінеральні солі. Листя малини містить: тритерпеноїди, фенолкарбонові кислоти та їх похідні (галова і елагова кислоти, метилгалат); флавоноїди (кверцетин, глюкозид кемпферолу, гіперозид, рутин, ізокверцитрин, афзелін, астрагалін, катехін, рутинозид пеларгонідину. Листя малини характеризується протизапальними, в’яжучими, антитоксичними, кровоспинними властивостями. Листя використовують для нормалізації обміну речовин.

М'ята У всіх надземних частинах м'яти міститься ефірну олію. Основним компонентом ефірної олії є ментол і його ефіри. Також в ефірному маслі міститься β-пінен, лімонен, цинеол, дипентен, пулегон і інші терпеноїди. Олія суцвіть містить ще ментол, ментофуран, пулегон, сабіненгідрат, переріновую кислоту. Крім того, в листі містяться органічні кислоти, дубильні речовини, флавоноїди, каротин, бетаїн, гесперидин, урсулова і олеаноловую кислоти, макро- і мікроелементи та інші хімічні сполуки. М'ята має легкий заспокійливу, деяку жовчогінну, помірну спазмолітичну, антисептичну та болезаспокійливу дії, а також надає рефлекторний коронаророзширювальний вплив. За рахунок місцевоподразнюючого ефекту і стимулюючого впливу на периферичні нейрорецептори шкіри і слизових оболонок, підсилюють капілярний кровообіг і перистальтику кишечнику.

Чебрець (чебрець повзучий) Трава чебрецю містить етерну олію. Головною складовою, яка визначає цінність олії, є фенольні сполуки: тимол, карвакрол. В олії виявлені монотерпеноїди ліналоол і сесквітерпен — каріофілен. Окрім етерної олії, у сировині містяться кислоти: урсолова, олеанолова, тимунова (сапонінова), кавова, хлорогенова і хінна; флавоноїди: лютеолін, дубильні речовини; гіркоти і мінеральні солі. Трава чебрецю має відхаркувальну і протимікробну дії. Завдяки вмісту в рослині тимолу і карвакролу, чебрець ефективний при запальних процесах, ускладнених патогенною мікрофлорою, стійкою до антибіотиків.

Материнка У траві материнки містить ефірну олію, до складу якої входять: тимол, цимол, карвакрол, α-пінен, камфен, феландрен, дипентен, ліналоол, бі- і трициклічні сесквітерпени, геранілацетат, вільні спирти, а також дубильні речовини ; флавоноїди, фенолкарбонові кислоти, алкалоїди, аскорбінова кислота. З трави материнки звичайної у фазі цвітіння виділені поліфенольні сполуки і 5 флавонових глікозидів. Трава материнки має антиоксидантну, седативну, відхаркувальну, місцеву протизапальну, знеболювальну, антисептичну, антигельмінтну дію, стимулює секрецію травних залоз, перистальтику ШКТ і жовчовиділення, тонізує міометрій, підвищує сечовиділення, підсилює лактацію, впливає на процеси згортання крові.

Троянда, пелюстки Хімічний склад троянд унікальний кількістю корисних речовин: фруктоза, глюкоза, сахароза; флаваноіди; органічні кислоти; фенокислоти; пектин; смоли; ефірну олію, дубильні, гіркі й смолисті речовини. Головними компонентами ефірної олії є гераніол, цитронелол, нерол, евгенол, фенілетиловий спирт, цитраль, ноніловий, коричний та інші альдегіди і стеароптен. Згідно з дослідженнями, в пелюстках троянд містяться багато елементів: хром; залізо; селен; йод. Настій пелюсток має в’яжучу, кровоспинну, протизапальну, протиалергічну дію і застосовується при діареї, гастриті, ентероколіті. Пелюстки троянди благотворно впливають на кровотворну систему за рахунок високого вмісту заліза.

Верес У складі вересу міститися алкалоїди, флавоноїди - кемпферол, кверцетин, мірицетин, сапоніни, дубильні речовини, мінеральні солі з високим вмістом кальцію, органічні кислоти, включаючи лимонну і фумаровую, а також глікозид арбутин, фермент арбутазу, глікозид еріконін, провітамін А, камідь, мікроелементи, смоли та крохмаль. Вміщені в вересі речовини сприяють виведенню надлишків сечової кислоти. Протизапальні властивості рослини дозволяють застосовувати його при важких формах пієлонефриту. Верес володіє в’яжучою, обволікаючою, спазмолітичною, сечогінною, протизапальною, болезаспокійливою, відхаркувальною, седативною, протимікробною і потогінною властивостями.

Конюшина Конюшина містить глікозиди трифолин і изотрифолин, вуглеводи, стероїди, сапоніни, вітаміни С, В, Е і К, каротин, кумарини, жирну олію, дубильні речовини, хінони, ефірну олію, вищі жирні кислоти, мікроелементи. У період цвітіння в надземній частині міститься білок , жири, каротин, аскорбінова кислота, вільні амінокислоти, клітковина, безазотистих екстрактивні речовини, солі кальцію і фосфору. У траві та квітках знайдені флавони і флавоноли (кемпферол, кверцетин, пратолетін і інщі), ізофлавони (генистеін, формононетин). Конюшина має відхаркувальну, сечогінну, жовчогінну, потогінну, протизапальну, протисклеротичну, антитоксичну, кровооспинну, ранозагоювальну, болезаспокійливу, а також протипухлинну властивості.

Трав'яний чай вибирають ті, хто вважає за краще здоровий спосіб життя. Змішуючи різні трави в певних пропорціях, можна отримати велику кількість смачних поєднань і корисних напоїв. Властивості корисного чаю залежить від виду рослин.

Увага! Трав'яні чаї мають протипоказання через велику кількість компонентів, які входять до їх складу. Не можна приймати такі чаї тривалий час без перерви. Через 3 тижні потрібно зробити тижневу перерву.