Петрушка Кучерява Petroselinum Crispum, Корінь

Петрушка кучерява Petroselinum crispum, корінь

Назва рослини латиною Petroselinum crispum. Латинізоване грецьке petroselinon - родинна селері скельна рослина, від petros - скеля і selinon - селера; латинське crispus, a, um - кучерявий.

У давні часи петрушка вважалася священною рослиною і не вживалася в їжу. У Древній Греції її вплітали у вінок з троянд і лілій, який носили на знак печалі. Стародавні єгиптяни вірили, що ця рослина виросла з крапель крові вбитого сина бога Осіріса. З цією легендою пов'язана і назва рослини – «що росте на камені» (лат. Petrjselinum). В пам'ять про цю подію відбувалися ритуальні процесії, учасники яких одягали на голови вінок з петрушки.

Ще древні греки і римляни знали про цілющі властивості петрушки. Вони застосовували її при циститі, захворюваннях нирок, набряках серцевого походження, як жовчогінний та вітрогінний засіб. Поширення петрушки по світу почалося з узбережжя Середземного моря.

Корінь петрушки має жовтувато-білий колір, напевно саме тому він іноді іменується "білим коренем"

У коренях петрушки є фурокумарин бергаптен, флавоноїди і жирна олія — 17–22%, яка складається в основному з гліцеридів петрозелінової кислоти. У листках є аскорбінова кислота — 58–290 мг%, β-каротин — 1,7 мг%, токофероли — 1,8 мг%, фолієва кислота; фурокумарин псорален — 0,02–0,04%; флавоноїди: апіїн, лютеолін-7-апіоглюкозид, кверцетин, кемпферол, хризоеріол-7-апіофуранозидоглюкозид, ізорамнетин-3,7-диглюкозид, вербіозид та нарингенін; білки, цукри (переважно глюкоза і фруктоза); макро- та мікроелементи; у коренеплодах — нікотинова кислота — 1,0 мг%, піридоксин — 0,6 мг%, аскорбінова кислота — 20–35%, білки, цукри (переважно сахароза), кумарини, флавоноїд апігенін, макро- і мікроелементи: K, Ca, Fe, P. Також ця рослина багата фолієвою кислотою, каротином і вітамінами А, В1 і В2, С, РР.

Властивості кореня петрушки при впливі на організм людини

діуретична;

знеболювальна;

ранозагоювальна;

жовчогінна;

протизапальна;

загальнозміцнююча;

протипаразитарна (в тому числі — протипедикульозна);

протівогнілістна;

противірусна, антибактеріальна, протигрибкова;

протисудомна, спазмолітична;

тонізуюча.

Перелік патологічних станів при яких корисний корінь петрушки досить великий. Серед них:

порушення у функціонуванні кишківника;

гастрит і виразка (етіологія — надмірно висока кислотність шлункового соку);

набряклість м'яких тканин серцевого походження;

астенія, порок серця;

запальні процеси в нирках, сечостатевої системи, простатит;

болючі менструації або збої в їх періодичності;

бронхіт, запалення легень, туберкульоз;

алергія різного походження, в тому числі — при укусах комах;

захворювання печінки і жовчного міхура;

хвороби суглобів (серед них: артроз, артрит, ревматизм та інші);

інші захворювання (так як корінь петрушки надає загальнозміцнюючу дію для всього організму).

Користь рослини: покращує тонус м'язів матки та простати; допомагає при болісних менструаціях; лікує захворювання шлунка та кишечника; підвищує лібідо; нормалізує тиск.

Засоби на основі пряного коренеплоду допомагають при бронхіті та астмі, їх використовують в якості розчинів для полоскань при запальних процесах в ротовій порожнині. Рослина виводить зайву сіль із суглобів, допомагає при склерозі і водянці.

Настій кореня петрушки для схуднення, очищення організму, нормалізації обмінних процесів, виведення зайвої рідини

1 столову ложку подрібненого кореня залити 220 мл холодної води, залишити на ніч. Приймати настій по 50 мл 4 рази на день натщесерце.

Настій кореня петрушки при захворюваннях сечостатевої системи

20 г подрібненого до стану порошку кореню розмішати в 200 мл холодної води. Витримати розчин до 14 годин в холодильнику. Отриманий настій слід вживати 3-4 рази на добу по 100 мл протягом декількох тижнів.

Настій кореня петрушки для лікування циститу, щоб зняти запалення сечового міхура

Рецепт №1

2 столові ложки подрібненого кореня настояти близько 4 годин в 100 мл киплячої води. Отриманий настій випити за добу в 5 прийомів.

Рецепт №2

2 столові ложки подрібненого кореня залити 250 мл окропу. Настояти в термосі 5 годин. Приймати по 30-45 мл 5 разів на добу.

Настій коренів від метеоризму, гастриту, кишкових кольок

2 столові ложки подрібненого кореня заварити в термосі 120 мл окропу, залишити на 6 годин. Приймати за 30 хвилин до їжі по 15-30 мл

Настій з коренів у вигляді лікувального чаю при метеоризмі (здуття кишечника), хворобах сечостатевих органів, сечокам'яної хвороби і в якості дієвого сечогінного засобу при водянці

2 столові ложки сушених подрібнених коренів петрушки залити 1/2 літра окропу (в керамічній чашці або глиняному горщику), накрити ємність кришкою, настояти 15 хвилин і процідити. Приймати слід по 120 мл 4 рази на день.

Настій при частих проносах

2 столові ложки подрібненого кореня петрушки насипати в термос, залити 500 мл окропу, настояти 2 години. Приймати по 50 мл 3 рази на день до їжі. Зберігати ліки в холодильнику.

Настій при сильних маткових кровотечах

6 г подрібнених коренів залити 2 л окропу, залишити на 4 години. Приймати по 30 мл 4 рази на день перед їжею.

Настій від простатиту (для зняття запалення передміхурової залози)

20 г подрібненого коріння залити 100 мл киплячої води. Тримати в термосі до 10 годин. Отриманий настій випити за добу в 4 прийоми до їжі.

Відвар для усунення набряків серцевого походження

1 столову ложку коренів заварити 250 мл окропу, томити на середньому вогні 12 хвилин. Приймати ліки в процідженому вигляді по 250 мл 3 рази на день.

Відвар кореню петрушки класичний

20 г подрібненого в порошок кореня петрушки залити 250 мл води і нагріти на паровій бані. Варити на повільному вогні близько 10-15 хвилин. Дати настоятися вмісту протягом 1 години.

Для нормалізації діяльності травної системи

Приймати відвар 5 разів на день (можна приготувати 500 мл засобу заздалегідь, щоб випити засіб за 3-5 прийомів)

При хронічному гастриті зі зниженою кислотністю

Слід пити за схемою: 1 столову ложку перед їжею.

При гінгівіті, стоматиті і пародонтиті рекомендується у складі комплексної терапії

Полоскати рот відваром 2 рази на день, після чищення зубів, по 2-3 хвилини

Лікування і профілактика очних хвороб

Чистим ватяним диском, змоченим у відварі, потрібно промивати очі у напрямку від зовнішнього краю до внутрішнього. Цей прийом і супутній тижневий прийом чаю по 1 столовій ложці в день за півгодини до їжі сприяє відновленню сітківки.

Корінь петрушки в косметології

Відваром коренів петрушки протирати обличчя для зменшення виділення жирового секрету і зняття запальних реакцій при юнацьких прищах.

Цей же відвар допомагає при випаданні волосся, їх підвищеної жирності і лупі. Відвар коренів петрушки потрібно втирати масажними рухами в шкіру волосистої частини голови після кожного миття, або обполіскувати їм волосся.

Для відбілювання обличчя і для того, щоб позбавитися від веснянок і придбати рівний колір шкіри

Змішати в рівних пропорціях лимонний сік з відваром коренів петрушки. Отриманим тоніком протирати обличчя вранці і ввечері.

Спиртова настоянка при болях у серці

140-150 г кореня петрушки, нарізаного невеликими кубиками, покласти в пляшку з темного скла і залити 1/2 літра хорошої горілки або 50 % медичним спиртом, настоювати при кімнатній температурі в темному місці 3 тижні, ємність періодично збовтувати. Приймати по 15 мл вранці натщесерце, запиваючи склянкою води.

Молочний відвар кореня петрушки як сечогінний засіб

20 столових ложок подрібненого кореня петрушки залити 500 мл молока. Поставити молоко на повільний вогонь (або в духовку), щоб воно випарувалося до половини. Відвар процідити.

Протипоказання

Не можна вживати корінь петрушки при:

епілепсії,

різних порушеннях кальцієвого і калієвого обміну в організмі,

вагітності, так як у великій кількості він сприяє стимулюючого ефекту на матку і несприятливо впливає на частоту скорочень серця плоду через плаценту,

оксалурії (надлишкове виділення з сечею солей щавлевої кислоти), коріння містять оксалати, які протипоказані при хворобах жовчного міхура, гломерулонефриті і сечокам'яної хвороби,

дітям до 12 місяців,

під час прийому препаратів літію.