Аніс Звичайний (Бедренец Анісовий) Pimpinella Anisum (Anisum Vulgare Gaertn), Насіння

Аніс звичайний (бедренец анісовий) Pimpinella anisum (Anisum vulgare Gaertn), насіння

Народні назви: бедренець-аніс, бедрінець ганус, ганиж, ганус, чанус.

Стародавня назва анісу на арабській мові звучало як «anysum», наукова назва pimpinella походить від латинського bipinella (двояко-перисторозсічені) - через форми листя.

Родина анісу - країни Середземномор'я (Єгипет, Мала Азія, Греція, Кіпр). Стародавні єгиптяни і греки використовували аніс як цінну лікарську і харчову рослину. У стародавні часи його застосовували як ліки від нічних кошмарів і при укусі змій.  У Центральну до Європи рослина потрапила з Риму, а в середині XVI століття його вже застосовували в Німеччині.  У нас аніс з'явився в 30-х роках минулого століття.

Плоди містять ефірну олію — 1,2–3,2%, іноді до 6%, до складу якої входять фенілпропаноїжі: анетол до 90%, метилхавікол — 10%, анісовий альдегід, анісовий кетон, анісова кислота й ароматичні глікозиди; жирну олію — 10–20%; білкові речовини — 18%, цукор — 3–5%, фурфурол, кавову і хлорогенову кислоти; мікро- та макроелементи: К, Ca, Mg, Fe, Mn, Сu, Zn, Mo, Cr, Al, V, Se, Nі, Sr, Pb, B.

Застосування анісу ефективно при захворюваннях органів травлення (посилюється секреторна, моторна функції кишечника), метеоризмі і для збудження апетиту.

Його радять вживати годуючим матерям для поліпшення лактації.

Цей антисептичний та відхаркувальний засіб успішно використовується при

•  бронхіті,
•  кашлі,
•  кашлюку,
•  ларингіті,
•  трахеїті
• інших захворюваннях верхніх дихальних шляхів. 

Аніс добре себе зарекомендував при лікуванні хворобливих менструацій і порушень циклу. Нормалізує роботу печінки, підшлункової залози.

Настій анісу. Рецепт №1

1 столову ложку насіння анісу розтерти до стану порошку, залити 1 склянкою окропу, накрити, укутати рушником, настоювати 20-30 хвилин. Потім обов'язково процідити.

При ангіні, ларингіті або тонзиліті пити настій по 1 столовій ложці кожні 2 години цілий день і полоскати горло якнайчастіше. Настій анісу допоможе усунути сухість в горлі і осиплість голосу.

При сечокам'яної хворобі пити по 2 столові ложки 3 рази на день за 25 хвилин до їжі 3-4 тижні.

Для поліпшення лактації - по 2 столові ложки 4 рази на день до їжі (можна з медом).

При неприємному запаху з рота остиглим настоєм полоскати рот і горло кожного разу після прийому їжі -дихання стане свіжим.

Настій анісу. Рецепт №2

1 чайну ложку розтертого насіння анісу залити 1 склянкою окропу, дати настоятися від 30 хвилин до 1 години, потім процідити.

При кашлі пити 2-5 разів на день по чашці настою з додаванням меду (крім діабетиків);

При здутті живота, кольках, метеоризмі - по 1 столовій ложці 3 рази на день;

При зниженні апетиту - по 1/2 склянки за 30 хвилин до їжі;

При дискінезії жовчних шляхів і запорах - за 30 хвилин до їжі по 2 столові ложки 3-4 рази на день.

Настій анісу. Рецепт №3

1 чайну ложку розтертого насіння анісу залити 1 склянкою окропу і настоювати 2 години в термосі.

При болях у шлунку та гастриті пити 3-4 рази на день по 1/4 склянки в перервах між їжею.

При білях випивають по 2 столовій ложці 3-4 рази на день і спринцюватися.

Настій анісу при захворюваннях кишечника

4 чайних ложки меленого насіння анісу залити 400 мл. окропу, настоювати 1 годину, процідити. Розділити на 4 частини, випити протягом дня.

Настій анісу на молоці при безсонні

1 чайну ложку розтертих насіння анісу залити 1 склянкою гарячого молока. Дати постояти 15-20 хвилин. Розмішати в молочному настої анісу 1 чайну ложку меду, випити перед сном. Для дітей дозу зменшити до 1/2 склянки.

Настій для омолодження шкіри

1 чайну ложку насіння анісу залити 500 мл. окропу, настоювати 1 годину, процідити. Вживати 4 рази на день по півсклянки.

Відвар насіння анісу звичайного при кашлі, фарингіті, ларингіті

1 столову ложку насіння анісу, розтертих в порошок, залити 200 мл. води, варити 10 хвилин на маленькому вогні, настояти від 40 до 60 хвилин, потім відвар процідити. Пити 4 рази на день по 1/2 склянки.

Відвар насіння анісу при бронхіті

2 столові ложки плодів анісу, залити 1 склянкою води (200 мл), 6-7 хвилин кип'ятити, процідити. Приймати по 2 столові ложки кожні 2 години. При хронічному бронхіті пити по 2 столові ложки теплого відвару анісу 3 рази на день.

Відвар насіння анісу при застуді

0,5 склянки анісового насіння залити 1 склянкою води, після закипання варити на малому вогні хвилин 10-15, процідити. Додати до відвару 1/4 склянки меду і 1 столову ложку коньяку, знову поставити на вогонь, після закипання відразу ж зняти з плити. Коли охолоне, приймати по 1 столовій ложці кожні півгодини.

Настоянка анісу спиртова при бронхіті та застуді

100 г подрібненого насіння анісу залити 500 мл. спирту (90%), настояти. Приймати настоянку 3 рази на день по 5-10 крапель.

Сироп з насіння анісу при зниженні апетиту

Залити 1 літром води 40 г насіння анісу, 1 г кориці і 500 г цукру. Настоювати 6 тижнів, процідити. Приймати по 1 столовій ложці сиропу після їжі.

Щоб позбутися імпотенції, потрібно з'їдати щодня по 1 чайній ложці насіння анісу, або приймати 4 краплі анісової олії.

Відвар при відсутності менструацій (аменореї), а також при набряках

4 чайні ложки насіння анісу залити 1 склянкою води, 6-7 хвилин кип'ятити, відцідити. Пити по 2 столові ложки 3 рази на день. Так само можна щодня приймати по 3 г порошку з насіння анісу.

Протипоказання

Не можна вживати препарати з анісу при

•  хронічному захворюванні травного тракту,
•  атонії товстого кишечника,
•  виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки,
•  при вагітності.