Анис Обыкновенный (Бедренец Анисовый) Pimpinella Anisum (Anisum Vulgare Gaertn), Семена

Анис обыкновенный (бедренец анисовый) Pimpinella anisum (Anisum vulgare Gaertn), семена

Древнее название аниса на арабском языке звучало как «anysum», научное название pimpinella происходит от латинского bipinella (двояко-перисторассеченная) — из-за формы листьев.

Родина аниса – страны Средиземноморья (Египет, Малая Азия, Греция, Кипр). Древние египтяне и греки использовали анис как ценное лекарственное и пищевое растение. В древние времена его применяли как лекарство от ночных кошмаров и при укусе змей. В Центральную в Европу растение попало из Рима, а в середине XVI века его уже применяли в Германии. У нас анис появился в 30-х годах прошлого столетия. В настоящее время его широко культивируют почти во всех странах Европы, а также в Азии, Африке и в ряде стран Америки.

Плоды содержат жирное масло (от 8 до 30 %) и эфирное масло (до 6%). Эфирное масло содержит анетол (80—90 %), метилхавикол (10 %), анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовую кислоту. Эфирное масло имеет характерный ароматический запах и сладкий вкус; α-фелландрен, α-пинен, дипентен, камфен, ацетальдегид, анискетон.

Применение аниса эффективно при заболеваниях органов пищеварения (усиливается секреторная, моторная функции кишечника), метеоризме и для возбуждения аппетита.

Его советуют употреблять кормящим матерям для улучшения лактации.

Это антисептическое и отхаркивающее средство успешно используется при

• бронхите,
• кашле,
• коклюше,
• ларингите,
• трахеите,
• других заболеваниях верхних дыхательных путей.

Анис хорошо себя зарекомендовал при лечении болезненных менструаций и нарушений цикла. Нормализует работу печени, поджелудочной железы.

Настой аниса. Рецепт №1.

1 столовую ложку семян аниса растереть до состояния порошка, залить 1 стаканом кипятка, накрыть, укутать полотенцем, настаивать 20-30 мин. Затем обязательно процедить.

При ангине, ларингите или тонзиллите пейте настой по 1 столовой ложке каждые 2 часа целый день и полоскать горло как можно чаще. Настой аниса поможет устранить сухость в горле и осиплость голоса.

При мочекаменной болезни выпивайте по 2 столовые ложки 3 раза в день за 25 мин. до еды 3-4 недели.

Для улучшения лактации — по 2 столовые ложки 4 раза в день до еды (можно с медом).

При неприятном запахе изо рта остывшим настоем полоскать рот и горло каждый раз после приема пищи -дыхание станет свежим.

Настой аниса. Рецепт №2.

1 чайную ложку растертых семян аниса залить 1 стаканом кипятка, дать настояться от 30 мин. до 1 часа, затем процедить.

При кашле пить 2-5 раз в день по чашке настоя с добавлением меда (кроме диабетиков).

При вздутии живота, коликах, метеоризме — по 1 столовой ложке 3 раза в день.

При снижении аппетита — по 1/2 стакана за 30 мин. до еды.
При дискинезии желчных путей и запорах — за 30 мин. до еды по 2 столовые ложки 3-4 раза в день.

Настой аниса. Рецепт №3.

1 чайную ложку растертых семян аниса залить 1 стаканом кипятка и настаивать 2 часа в термосе.

При болях в желудке и гастрите пить 3-4 раза в день по 1/4 стакана в перерывах между едой.

При белях выпивать по 2 столовые ложки 3-4 раза в день и спринцеваться.

Настой аниса при заболеваниях кишечника

4 чайных ложки молотых семян аниса залить 400 мл. кипятка, настаивать 1 час, процедить. Разделить на 4 части, выпить в течение дня.

Настой аниса на молоке при бессоннице

1 чайную ложку растертых семян аниса залить 1 стаканом горячего молока. Дать постоять 15-20 мин. Размешать в молочном настое аниса 1 чайную ложку меда, выпить перед сном. Для детей дозу уменьшить до 1/2 стакана.

Настой для омоложения кожи

1 чайную ложку семян аниса залить 500 мл. кипятка, настаивать 1 час, процедить. Употреблять 4 раза в день по полстакана.

Отвар семян аниса обыкновенного при кашле, фарингите, ларингите

1 столовую ложку семян аниса, растертых в порошок, залить 200 мл. воды, варить 10 мин. на маленьком огне, настаивать от 40 до 60 мин., затем отвар процедить. Пить 4 раза в день по 1/2 стакана.

Отвар семян аниса при бронхите

2 столовые ложки плодов аниса, залить 1 стаканом воды (200 мл), 6-7 мин. кипятить, процедить. Принимать по 2 столовые ложки каждых 2 часа. При хроническом бронхите пить по 2 столовые ложки теплого отвара аниса 3 раза в день.

Отвар семян аниса при простуде

0,5 стакана анисовых семян залить 1 стаканом воды, после закипания варить на малом огне минут 10-15, процедить. Добавить к отвару 1/4 стакана меда и 1 столовую ложку коньяка, опять поставить на огонь, после закипания сразу же снять с плиты. Когда остынет, принимать по 1 столовой ложке каждых полчаса.

Настойка аниса спиртовая при бронхите и простуде

100 гр. измельченных семян аниса залить 500 мл. спирта (90%), настоять. Принимать настойку 3 раза в день по 5-10 капель.

Сироп из семян аниса при снижении аппетита

40 г семян аниса, 1 г корицы и 500 г сахара залить 1 литром воды. Настаивать 6 недель, процедить. Принимать по 1 столовой ложке сиропа после еды.

Чтобы избавиться от импотенции

1 чайную ложку семян аниса нужно съедать каждый день, или принимать 4 капли анисового масла.

Отвар при отсутствии менструаций (аменорее), а также при отеках

4 чайные ложки семян аниса залить 1 стаканом воды, 6-7 мин. кипятить, отцедить. Пить по 2 столовые ложки 3 раза в день. Так же можно ежедневно принимать по 3 г порошка из семян аниса.

Противопоказания.

Нельзя употреблять препараты из аниса при

• хроническом заболевании пищеварительного тракта,
• атонии толстого кишечника,
• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,
• при беременности.